Bienvenue sur ce site dédié à la torréfaction artisanale de café, notre métier et notre passion depuis trois générations. Au fil de votre lecture, nous partagerons avec vous l'amour que nous portons à ce produit consommé chaque jour de par le monde, et pourtant encore si méconnu.
Plongez dans les coulisses de la torréfaction artisanale : le geste du torréfacteur, la montée en température lente en tambour, le développement des arômes et la transformation du café vert en un grain parfaitement torréfié.
Une torréfaction à l'ancienne, menée avec la passion et l'exigence d'un savoir-faire familial transmis depuis trois générations — pour ressentir l'artisanat autant que le comprendre.
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Savoir-faire
La torréfaction, opération ô combien délicate, est bien entendu l'étape majeure sans laquelle n'existerait pas la divine boisson. La torréfaction est donc le cœur de notre activité.
Le processus artisanal, plus long que l'industriel — 20 minutes au lieu de 5 — permet à la chaleur de monter doucement (200° maximum), tout en transformant progressivement le café.
Nos cafés
Nous vous invitons à découvrir nos « Mélanges Maison », assemblages de grandes origines et de Grands Crus, ainsi que notre carte de Grands Crus 100% pure origine — en grains ou moulus, en sachets de 250 g, 500 g ou 1 kg.
Grain ou moulu, pour découvrir une origine ou un mélange maison.
Le format idéal pour une consommation régulière à la maison.
Le plus facile à stocker.
Arabicas d'origine, gamme bio, fair trade et Rainforest Alliance sur la boutique en ligne.
Voir tous nos cafés sur la boutique Toute notre offre petit-déjeuner
Nos origines
Des hauts plateaux d'Amérique centrale aux îles d'Indonésie, en passant par les montagnes d'Éthiopie et du Kivu : une large gamme de Grands Crus 100 % pure origine, torréfiés à Feluy.
Professionnels
Nous livrons aussi bien le secteur HORECA que les entreprises et les particuliers. L'atelier vous est également ouvert de 9h00 à 17h00 du lundi au jeudi (fermé le vendredi). Et comme nous privilégions vraiment les contacts humains, le plus convivial, c'est de se rencontrer !
Entreprises et bureaux
Les entreprises et les bureaux passent commande en ligne. Une réduction pour achat en quantité est appliquée automatiquement, et la facture est transmise via Peppol.
Commander sur la boutique
Horeca et commerces
Pour un accompagnement sur mesure — mélange personnalisé, vente en vrac, machines et livraisons hebdomadaires — prenez contact avec la torréfaction.
L'offre petit-déjeuner complète également la carte : confitures « A l'Ancienne », sucres de canne « Canasuc », et jus et nectars Patrick Font.
Contacter la torréfactionConfiance
Notre histoire
1950 — Le Congo
Tout commence au début des années 1950 lorsque Joseph Looze (1er J de notre appellation J.J. Looze) décide de quitter la Belgique avec femme et enfants pour s'installer au Congo, ancienne colonie belge. Il y achète une plantation de caféiers de 120 hectares dans le Nord Kivu.
1969 — Retour en Belgique
C'est alors que l'occasion de reprendre une torréfaction de café à Bruxelles se présente et quoi de plus naturel que de poursuivre dans un domaine déjà si bien connu. Père et fils apprennent à torréfier, épouses et sœur s'occupent des deux magasins de détail.
1994 — Feluy, aujourd'hui
En 1994, la torréfaction déménage à Feluy dans une ancienne ferme. Cette nouvelle installation va permettre une centralisation du stockage, une rationalisation de la production et de la préparation des commandes. À cette époque, Sylvie, la fille de Jacques, rejoint l'entreprise familiale.
Contact
Cafés JJ Looze srl — Sylvie Looze
